Die KRÖSWANG Akademie

Seit 2007 referieren anerkannte Experten im Rahmen
dieser Wissensplattform über aktuelle Branchenthemen.
Ziel sind Weiterbildung und Erfahrungsaustausch
von Entscheidungsträgern.

Die nächste KRÖSWANG Akademie findet im Herbst zum Thema Lebensmittelallergien in der Gastronomie statt. Nähere Infos folgen.

Lebensmittelsicherheit & Qualitätsunterschiede (März 2012) mehr

Kreativ vegetarisch kochen (Mai 2011, im Zuge der KRÖSWANG Hausmesse)

Gesunde Küche & bewusste Ernährung (Februar/März 2011) mehr

Food Design: Warum sind Pizzas rund und Fischstäbchen eckig? (November 2010) mehr

Kräuter und Gewürze neu entdecken (Mai 2010) mehr

Gäste begeistern durch Spitzenkäse (Februar 2010) mehr

Strategisches Restaurantmarketing (September 2009) mehr

Hygiene und Lebensmittelrecht in der Küche (April 2009) mehr

Sensorik (Februar 2009) mehr

Von der Kakaobohne bis zur Schokolade (November 2008) mehr

Käse und Wein (September 2008) mehr

Hygiene und Lebensmittelrecht in der Küche (April 2008) mehr

Molekulargastronomie und molekulare Küche (Februar 2008) mehr

Biokontrolle & Bio aus Sicht der Praxis (Oktober 2007) mehr

Sie haben Themenwünsche oder wollen zu den Veranstaltungen
der KRÖSWANG Akademie eingeladen werden? Schreiben Sie uns!