PANORAMA

Food Revolution 5.0

So heißt eine Ausstellung, die noch bis zum 29. Oktober im Museum für Kunst und Gewerbe...

Kunst am Kopf

Mit ihrem Projekt Menu möchten der Koch Robbie Postma und der Fotograf Robert Harrison...

Whiteout

Weiß. Weiß. Noch mehr weiß! Bei Kochmode war die Farbe lange so dominant, dass einen...

Von wegen schei***egal

Wer die Bedürfnisse seines Gastes ernst nimmt, achtet darauf, dass auch der...

Helden der Region

Die bäuerliche Landwirtschaft in Österreich ist in einer Krise. Zwischen hoher Qualität...

Die Entstehung eines Kunstwerks

Traditionelle Desserts werden nach wie vor gerne bestellt, doch selbst die...

Essen 2.0

Eigentlich dürfte sich jeder Bäcker „3D-Lebensmitteldrucker“ nennen, der mit einem...

Schwarze Liebe

Um aus einer Tasse Kaffee das Beste herauszuholen, braucht es in erster Linie die Liebe...

Auf den Teller kommt es an

Teller sind nicht nur die Unterlage von Speisen. Das richtige Design wertet einen...

Cognitive Cooking

Das IT-Unternehmen IBM hält Einzug in die Küche: Seine Web-Applikation namens Chef Watson...

Scharfe Kante

Der deutsche Messerhersteller Nesmuk produziert die vielleicht besten, aber auch...

Rock'n'Rücken

Köche haben laut IFES-Studie 2014 einen der fünf härtesten Jobs Österreichs. Langes...

Schön gelogen

Auch bei Lebensmitteln ist in der Werbung nichts wie es scheint: Professionelle...