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Big in Japan

In Japan sind Izakaya der Lieblings-Hangout nach der Arbeit. Neben Bier und Drinks gibt es dort geniale Barsnacks zwischen Yakitori und gebratenen Reisbällchen. Immer mehr europäische Gastronomen schauen sich das Konzept jetzt ab und feiern damit Erfolge.

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Thema

Gerichte wie Gansl oder Apfelstrudel hat fast jeder auf der Karte. Wer diesen ewigen Klassikern neuen Pepp verpassen und so Gäste überraschen möchte, sollte in die Gewürzlade greifen. Denn noch nie war die Vielfalt exotischer Aromen darin größer.

Branche

Authentisch, nahbar, lebensfroh: Wenn Gäste Das ideale Dorfwirtshaus beschreiben sollen, wird das meiste davon auch auf das Gasthaus der Familie Mayer in St. Martin am Grimming zutreffen. Mit der nächsten WirtsGeneration entwickelt es sich nun Kulinarisch zum gastronomischen Fixpunkt in der gesamten Region.

Branche

Wie gut sind Roboter in Gastronomie und Hotellerie HEute schon einsetzbar? und Könnten sie dazu beitragen, die Personalprobleme der Branche zu lösen? FRISCH hat nachgefragt.

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Aktuelle News

25.10.2021

KRÖSWANG kochte heuer auf der "Alles für den GAST" wieder auf.

07.07.2021

Diesem Ruf sind wir gefolgt und haben ein Schweinefleisch-Gastro-Sortiment entwickelt, das sowohl fair in der Haltung,…

17.03.2021

Wir sind stets um die Sicherheit unserer Kunden und unserer Mitarbeiter bemüht. Als eine der wichtigsten Maßnahmen, um…

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