Gerichte wie Gansl oder Apfelstrudel hat fast jeder auf der Karte. Wer diesen ewigen Klassikern neuen Pepp verpassen und so Gäste überraschen möchte, sollte in die Gewürzlade greifen. Denn noch nie war die Vielfalt exotischer Aromen darin größer.

Authentisch, nahbar, lebensfroh: Wenn Gäste Das ideale Dorfwirtshaus beschreiben sollen, wird das meiste davon auch auf das Gasthaus der Familie Mayer in St. Martin am Grimming zutreffen. Mit der nächsten WirtsGeneration entwickelt es sich nun Kulinarisch zum gastronomischen Fixpunkt in der gesamten Region.

Wie gut sind Roboter in Gastronomie und Hotellerie HEute schon einsetzbar? und Könnten sie dazu beitragen, die Personalprobleme der Branche zu lösen? FRISCH hat nachgefragt.