Wer über die Oakland Bay Bridge nach San Francisco fährt, darf sich auf ein Restaurantangebot freuen, das seinesgleichen sucht. Im Epizentrum der California Cuisine treffen Einwandererküchen auf topköche und Traumprodukte aus dem Central Valley.

Champagner zu Würstl, Maultaschen und Gulasch – Geht das? Ganz hervorragend sogar. Was im hippen London 2012 als etwas skurrile Idee in einer Bar seinen Ursprung nahm, begeistert heute Gäste auch hierzulande. Denn der Edel-Sprudel legt zusehends sein elitäres Image ab. FRISCH hat sich umgehört, welche Kombinationen mit Klassikern der Hausmannskost besonders gut funktionieren.

Wu Xun Ou spannt seit über drei Jahrzehnten im Tiroler Inntal gastronomisch erfolgreich den Bogen zwischen zwei Kulturen: Zuerst als Restaurantbesitzer und seit über fünf Jahren als Inhaber des Hotels dasMEI.